Küchenchef (m/w/d)

Glück in Sicht Hospitality • Other • Glücksburg • 3m ago

Seit Juni 2017haben wir 26 exklusive Lodges an der schönen Ostseeküste von Glücksburg eröffnet. Mitten im malerischen Park und direkt am Meer. Im Frühjahr 2019 haben sechs gemütliche Apartments im Reetdachhaus eröffnet.

Seit Sommer 2020 ist das eine Bucht weiter gelegene Intermar Hotel & Apartments ein Teil vom Glück, welches in 92 modernen Zimmern und Apartments erlebt werden kann.

Zu unserer Glücksarmee gehören außerdem unser Strandrestaurant Glückselig, unser Gudlak Restaurant & Strandbar und seit neuestem das Quellental Restaurant

Die Zufriedenheit unserer Gäste, sowie die familiäre Atmosphäre verdanken wir unserem Team, das stets freundlich und aufgeschlossen auf die Anliegen der Gäste individuell eingeht. Deshalb ist es uns auch innerhalb des Teams wichtig, ein harmonisches und herzliches Arbeitsklima zu schaffen. Denn nur wer sich im Team wohlfühlt, erledigt seine Aufgaben mit Freude und lässt den Aufenthalt unserer Gäste zu etwas Besonderem werden.

Anstellungsart: Vollzeit

Du leitest und koordinierst sämtliche Aktivitäten und Abläufe im Glückselig Strandrestaurant
Du planst und gestaltest kreativ und innovativ unsere Speisen- und Menüangebote
Du magst es, gemeinsam strukturierte Pläne aufzusetzen und etwas Neues zu implementieren
Dienstplangestaltung und Einsatzplanung der Mitarbeiter
Verantwortung für das Erreichen der finanziellen und operativen Ziele
Bestellungen sowie Kontrolle der Lieferungen und des Lagerbestandes
Du sorgst für den reibungslosen Ablauf in der Küche
Du bist verantwortlich, dass sich Dein Team kontinuierliche weiterbildet und entwickelt
Dabei planst Du Trainings und führst diese "On the Job" durch
Du übernimmst die Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen und Auszubildenden

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Leidenschaft für Produkte und Gerichtskompositionen
Führungserfahrung von Vorteil
Du hast ein Gespür für zwischenmenschliche Kommunikation und interkulturelle Kompetenz
Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
ein selbstbewusstes und freundliches Auftreten
gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
Du bist zuverlässig und hast ein hohes Verantwortungsbewusstsein
Du arbeitest gerne im Team