Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) im Gourmetrestaurant Ophelia

RIVA- Das Hotel am Bodensee • Other • Konstanz • 3m ago

Das Hotel am Bodensee

64 Zimmer und Suiten
Mitglied der "101 Besten Hotels Deutschlands"
Gourmetrestaurant Ophelia (2 Sterne Michelin, 4 Hauben Gault Millau, 4,5 F Feinschmecker)
Seerestaurant RIVA mit großer Seeterrasse
Bar & Lounge mit offenem Kamin
Wellbeing-Bereich mit Saunen, Ruhebereichen und Fitnessraum
Spektakulärer Pool auf dem Sonnendeck
Banketträumlichkeiten

Anstellungsart: Vollzeit

Du weißt, was du tust.

Unterstützung der Restaurantleitung und Vertretung bei deren Abwesenheit
Unterstützung der Restaurantleitung bei der Leitung der operativen Prozesse und aktive Mitarbeit im Servicebereich
Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufes und Einhaltung aller Standards
Dienstplangestaltung / Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
Mitarbeiterführung- und Einweisung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
Annahme und Koordination von Reservierungen
Beschwerdenmanagement
Führung der Kasse
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
Unterstützung bei der Erstellung von Speisen- und Getränkekarte
Koordination von Bestellungen in Absprache mit der Restaurantleitung
Planung und Koordination von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung sowie der Bankettabteilung
Übrwachung und Einhaltung der Budgets
Mitverantwortung für eine optimale Gästezufriedenheit
Motivation und Unterstützung des Teams in allen Belangen

Du weißt, was du kannst.

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, vorzugsweise im gehobenen Bereich
Erste Erfahrungen in gleicher oder ähnlicher Position
Gastorientiertes Denken mit einem hohen Qualitätsanspruch
Selbstständiges und strukturiertes Arbeiten
Kommunikations- und Organisationstalent
Viel Freude und Engagement bei der Arbeit
Sehr gute Fachkenntnisse
Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Teamfähigkeit
Belastbarkeit und Flexibilität