Das Hotel Moselschlösschen, in der malerischen Stadt Traben-Trarbach gelegen, ist als 4-Sterne-Superior Hotel klassifiziert. Die Lage direkt an der Mosel garantiert einen herrlichen Ausblick auf den Fluss und die umliegende Landschaft. Das Hotel verfügt über 72 Zimmer. Die 72 Refugien teilen sich in ein Ensemble aus Fachwerkhaus, Schlösschengasse und klassizistischer Villa auf.
Traben-Trarbach – Ihr neuer Lebensmittelpunkt:
Traben-Trarbach ist flächenmäßig die größte Stadt an der Mittelmosel und zählt rund 6.000 Einwohner. Fünf Kilometer lange und reizvolle Uferpromenaden laden zum Schlendern und Genießen ein. Müsste man das Moselstädtchen in einem Satz beschreiben, ist das etwa so: Wein, Jugendstil und heilende Wasser.
Die Spuren der „Belle Epoche“, wie man die großen Zeiten des profitablen Weinhandels nennt, die viele Bauten im Jugendstil hervor gebracht hat, sind noch bis heute zu bewundern.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung der Küche in Abstimmung mit dem Küchendirektor
- Unterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäfts
- Mitverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen und Auszubildenden
- Mitwirken beim Erstellen der Speisekarte
- Kreative Umsetzung neuer Gerichte
- Unterstützung bei Koordination des Einkaufes und Pflege des Lieferantenkontaktes
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
- Einhalten der HACCP-Richtlinien
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung
- Gute Kenntnisse der Warenwirtschaft
- Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Leidenschaft für kreative und gesunde Küche
- Freude an der Arbeit im Team
- Gute Selbstorganisation sowie genaue und strukturierte Arbeitsweise
- Souveränes Auftreten und eine empathische Persönlichkeit
- 5-Tage-Woche
- einen modernen Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
- flache Hierarchien in einem angenehmen Arbeitsklima
- Mitarbeiter-Konditionen im Moselschlösschen Spa & Resort für Ihre Familien
- Unlimitierte Nutzung von Mitarbeiter Benefits und jede Menge Rabatte
- eine unbefristete Ganzjahresstelle in einem sympathischen Team
- Leistungsgerechtes Gehalt mit weiteren Boni
- anteiliges Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach dem ersten Beschäftigungsjahr
- betriebliche Altersvorsorge
- Weiterbildungsmöglichkeiten
