Die PAUL OPATZ Group GmbH beschäftigt sich mit der Begleitung und Entwicklung von unterschiedlichen Immobilien-Projekten.

In unserem neuen Headquarter in der Überseestadt, direkt am Waller Sand, werden wir ein charmantes Bistro mit einem einzigartigen Ausblick und einem warmen, einladenden Ambiente integrieren. Wir bieten unseren Gästen eine Mischung aus hochwertigen Kaffeespezialitäten, frischen Backwaren und einer Auswahl an saisonalen Speisen.

Du liebst es, Projekte von Grund auf mitzugestalten und hast Lust, eine Bar/ Bistro zum Leben zu erwecken und zu betreiben? Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Kollegen (m/w/d) als unseren Bistrobetreiber.

Als Bistroleitung bist du bis zur Fertigstellung und Eröffnung unseres Bistros am 01.02.2025 in die vollständige Planung mit involviert. Anschließend sorgst du mit deinem charmanten Auftreten als Gastgeber und Ansprech- partner für unsere Gäste und unser Team dafür, dass jeder Besuch zu einer besonderen Erfahrung wird. Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

Verantwortung für den täglichen Betrieb des Bistros, einschließlich Personalmanagement, Bestandskontrolle und Qualitätssicherung
Aufbau, Führung und Motivation des Teams, um einen erstklassigen Service zu gewährleisten Sicherstellung eines stets sauberen und ansprechenden Erscheinungsbildes des Bistros
Umsetzung und Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
Kreative Mitgestaltung des Speisen- und Getränkeangebots in Zusammenarbeit mit der Küche und dem Barista-Team
Bereitschaft, atemberaubende After-Work-Events zu veranstalten

Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position in einem Bistro, einer Bar oder einem Restaurant
Hohes Maß an Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten Leidenschaft für exzellenten Kundenservice und die Fähigkeit, Gäste zu begeistern
Kreativität und ein Gespür für Trends in der Gastronomie Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil

Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem erfolgreichen und wachsenden Unternehmen
Attraktive Vergütung und Benefits sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld
Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege für eine schnelle Umsetzung von Ideen
Die Chance, aktiv an der Gestaltung und Umsetzung unseres Bistros mitzuwirken

Paul Opatz Group GmbH

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Bistroleiter (m/w/d) in Vollzeit